J'ai trouvé ça vraiment bon : alliances de goût dans le pho, alliances de textures etc mais je me rends compte rétrospectivement qu'il y avait du boeuf dans le phô. Le boeuf était tendre et goûtu comme peut l'être du boeuf bouilli. Sur le coup, j'étais occupé par la conversation et j'ai oublié que j'étais dans un restaurant végétarien... Maintenant je me demande ce qu'on m'a donné pour du boeuf...
D'où les 2 étoiles pour la critique générale et 5 étoiles pour le reste : cuisine, service, ambiance...
Mais si vous me répondez et m'expliquez ce que j'ai mangé, je changerai ma notation avec plaisir